Wenn Sie auf der Suche nach allgemeinen Fragen für ein Vorstellungsgespräch im Restaurant sind, sind Sie hier genau richtig…

Jobs im Restaurant sind hart umkämpft und schwer zu bekommen… Und es gibt einige schwierige Fragen, die Ihnen bei Vorstellungsgesprächen in Restaurants gestellt werden und auf die Sie vorbereitet sein müssen.

In diesem Artikel werde ich Ihnen folgendes erläutern:

  • Die 11 besten Fragen und Antworten zu Vorstellungsgesprächen in Restaurants für Kellner, Manager und mehr
  • Fragen, die Sie ihnen im Vorstellungsgespräch stellen sollten
  • Zu vermeidende Fehler
  • Zusätzliche Vorbereitungsschritte, die Ihnen einen unfairen Vorteil verschaffen!

(Und das alles kommt aus direkter Erfahrung. Ich habe nicht nur jahrelang als Personalvermittler gearbeitet, sondern davor auch als Kellner in einem Restaurant. Und ich wurde ohne jegliche Vorerfahrung eingestellt, weil ich im Vorstellungsgespräch so gut geantwortet habe).

Die 11 wichtigsten Fragen im Vorstellungsgespräch im Restaurant

1. Haben Sie bereits Erfahrungen in der Gastronomie gesammelt?

Bevor ich Personalvermittler war, wurde ich für einen Sommerjob als Kellner ohne jegliche Erfahrung eingestellt. Es ist also möglich, auch ohne Berufserfahrung eine Stelle in einem Restaurant zu bekommen.

Sie müssen diese Frage jedoch richtig beantworten. Ich wurde mit einer Gruppe von vier anderen Leuten eingestellt, aber ich war der einzige, der sofort als Kellner eingestellt wurde (anstatt Tische abzuräumen oder Essen von der Küche zu den Tischen zu tragen).

Und ich war der EINZIGE Kandidat aus unserer Gruppe, der aufgrund meiner Antwort auf diese Frage im Vorstellungsgespräch als Kellner eingestellt wurde.

Wenn Sie noch nie in einem Restaurant gearbeitet haben, lügen Sie nicht. Der Schlüssel liegt darin, zuzugeben, dass Sie nicht genau das haben, wonach sie fragen, aber dann über das sprechen, was Sie getan haben, das am ähnlichsten ist.

Hier ist eine Beispielantwort, die zeigt, wie man antworten sollte (basierend auf der Antwort, mit der ich meinen ersten Job im Restaurant bekommen habe):

Nein, ich habe noch nie in einem Restaurant gearbeitet, aber ich arbeite seit zwei Jahren im Kundenservice von Whole Foods und wurde aufgrund meiner hervorragenden Fähigkeiten im Umgang mit Kunden vom Kassierer zum Vorgesetzten befördert. Ich fühle mich also sehr wohl im Umgang mit Kunden und bei der Arbeit in einem schnelllebigen Umfeld, in dem man schnell und fehlerfrei arbeiten muss.

Zeigen Sie einfach auf, was Sie getan haben und was am relevantesten ist. Welche Stärken haben Sie anderswo gelernt, die Sie in diese Rolle einbringen können? Es ist nicht immer leicht, etwas zu finden, aber tun Sie Ihr Bestes.

Sagen Sie niemals einfach “Nein” und beenden Sie Ihre Antwort damit. Das wird Ihnen als Bewerber ohne Erfahrung nicht helfen, die Stelle zu bekommen.

Und wenn Sie bereits über Branchenerfahrung verfügen, sollten Sie das natürlich auch erwähnen!

Sie könnten zum Beispiel sagen:

“Ja, das tue ich. In meinem letzten Job habe ich sogar ___ und ___ gemacht, also bin ich zuversichtlich, dass ich auch hier sofort erfolgreich sein kann.”

Dies ist auch eine der häufigsten Fragen in Vorstellungsgesprächen für Restaurantleiter. Stellen Sie also sicher, dass Sie Ihre bisherigen Erfahrungen auffrischen und bereit sind, alles zu beschreiben, was Sie bis zu diesem Zeitpunkt in der Branche gemacht haben, wenn Sie sich für eine Stelle als Restaurantleiter oder Supervisor bewerben!

2. Warum wollen Sie in der Gastronomie arbeiten?

Wenn Sie noch nie in einem Restaurant gearbeitet haben, wird der Personalverantwortliche Sie fragen, warum Sie diese Art von Stelle anstreben und warum Sie sich beworben haben. Seien Sie also bereit zu antworten, und sagen Sie nicht nur, dass Sie gehört haben, dass Sie viel Geld verdienen können, sondern versuchen Sie, auch einen anderen Grund zu nennen.

Antwortbeispiel:

“Ich habe gerne mit Menschen zu tun und bin mit meiner Familie gerne in dieses Restaurant gegangen, als ich aufgewachsen bin, also dachte ich, dass es ein toller Nebenjob wäre, um mich während meines Studiums zu unterstützen. Außerdem glaube ich, dass ich mir dadurch wertvolle Fähigkeiten aneignen kann, die sich auf zukünftige Jobs übertragen lassen.”

Und wenn Sie bereits in der Gastronomie gearbeitet haben und sich für eine weitere Stelle bewerben, sollten Sie darauf vorbereitet sein, darüber zu sprechen, warum Ihnen diese Art von Arbeit gefällt und warum Sie in dieser Branche bleiben möchten.

3. Erzählen Sie mir von einer Situation, in der Sie unter hohem Druck arbeiten mussten. Wie sind Sie damit umgegangen?

Ganz gleich, ob Sie beruflich mit Gästen zu tun haben oder als Küchenchef im “Back of House” arbeiten, Sie müssen sich an Fristen und Zeitpläne halten.

Die Gastronomie ist immer mit einem gewissen Maß an Stress verbunden, von den Anfängern bis hin zu den leitenden Angestellten. Seien Sie also auf einige Fragen im Vorstellungsgespräch gefasst, wie Sie damit umgehen, ob Sie damit zurechtkommen usw.

Versuchen Sie, ein konkretes Beispiel dafür vorzubereiten, wie Sie in einem früheren Job unter Druck gearbeitet und ein gutes Ergebnis erzielt haben. Auf diese Weise sind Sie auf diese Art von Fragen vorbereitet.

4. Arbeiten Sie lieber allein oder im Team?

Die meisten Stellen im Restaurant sind mit Teamarbeit verbunden. Ich würde daher empfehlen, bei der Beantwortung dieser Frage anzugeben, dass Sie ein guter Teamplayer sind und gerne im Team arbeiten. Das ist es, was sie von ihren Mitarbeitern erwarten.

Es ist auch möglich, eine Antwort zu geben, die zeigt, dass Sie sich in jeder Art von Umgebung wohlfühlen – allein oder in einer Gruppe. Das ist also eine weitere gute Möglichkeit. Das würde sich folgendermaßen anhören…

Antwortbeispiel:

“Ich liebe es, in einem Team zu arbeiten, aber ich kann auch gut allein arbeiten, ohne enge Aufsicht. In meinem letzten Job habe ich in einem Team von 15 Kundendienstmitarbeitern gearbeitet. Wir mussten eng zusammenarbeiten und uns abstimmen, aber manchmal war ich auch auf mich allein gestellt und musste selbstständig sein.

Weitere Lektüre: Antworten auf “Wie würden Sie Ihren Arbeitsstil beschreiben?”

5. Wie haben Sie von dieser Stelle erfahren?

Erklären Sie direkt und ohne Umschweife , wie Sie von der Stellenausschreibung erfahren haben. In 99 % der Fälle ist Ehrlichkeit hier die beste Strategie.

Es ist völlig in Ordnung, wenn Sie sagen, dass Sie von der Stelle im Internet, auf der Website des Unternehmens, von einem Freund oder Familienmitglied, von einem Kollegen an Ihrem früheren Arbeitsplatz usw. erfahren haben.

6. Haben Sie schon einmal in unserem Restaurant gegessen?

Ich würde empfehlen, auch bei dieser Frage die Wahrheit zu sagen. Fühlen Sie sich nicht unter Druck gesetzt, zu lügen und “ja” zu sagen, wenn Sie noch nie dort gegessen haben! Lügen führen zu weiteren Lügen, und sie werden wahrscheinlich Folgefragen stellen wie: “Was ist Ihr Lieblingsgericht?”

Die Tatsache, dass Sie nicht in einem Restaurant gegessen haben, wird Sie nicht unbedingt die Stelle kosten, aber wenn Sie beim Lügen erwischt werden, schon.

Einer der besten Tipps, die ich geben kann, ist: Vermeiden Sie es, zu lügen, wenn Sie es können. Dies wird Ihnen helfen, selbstbewusst und angstfrei zu bleiben.

Wenn Sie sich Sorgen darüber machen, dass Sie noch nie in dem Restaurant gegessen haben, und dies nachweisen wollen, gehen Sie einfach ein paar Tage vor Ihrem Vorstellungsgespräch essen! Bestellen Sie etwas und probieren Sie das Essen. Auf diese Weise haben Sie etwas, worüber Sie sprechen können, wenn der Personalverantwortliche diese Frage im Vorstellungsgespräch stellt.

7. Erzählen Sie mir von einer Situation, in der Sie mit einem verärgerten Kunden oder Klienten umgehen mussten. Wie haben Sie das Problem gelöst?

Bei jedem Vorstellungsgespräch im Kundendienst (auch im Restaurant) wird man sich vergewissern wollen, dass Sie mit einem verärgerten Kunden umgehen können.

Und selbst wenn Sie noch nie eine solche Tätigkeit ausgeübt haben, wird man Sie vielleicht fragen: “Wie würden Sie mit einem verärgerten Kunden umgehen?”

In Ihrer Antwort sollten Sie erklären, dass Sie immer versuchen, dem Kunden zu zeigen, dass Sie seine Frustration verstehen, und dass Sie dann Maßnahmen ergreifen, um sein Problem zu lösen. Sie geben dem Kunden nie die Schuld (selbst wenn er wirklich im Unrecht oder einfach nur unvernünftig ist), und Sie wollen sich nie streiten und die Situation verschlimmern.

Wenn Sie bei Ihrem Vorstellungsgespräch so vorgehen, werden Sie mit größerer Wahrscheinlichkeit für Stellen in der Gastronomie und in anderen Bereichen der Lebensmittelbranche eingestellt.

8. Was sind Ihre beruflichen Ziele?

Auch bei dieser Frage empfehle ich, ehrlich zu sein. Restaurants stellen alle Arten von Bewerbern ein – von Vollzeitfachkräften aus der Branche bis hin zu Studenten und anderen Teilzeitkräften.

Seien Sie ehrlich bei der Beantwortung der Frage “Welche Karriereziele haben Sie?” und lassen Sie das Managementteam die Rolle finden, die am besten zu Ihren Zielen und zeitlichen Anforderungen passt.

Wenn Sie ein Ziel haben, das über die Arbeit in einem Restaurant hinausgeht, versuchen Sie darzulegen, inwiefern dieser Job Sie interessiert und Ihnen hilft, wertvolle Fähigkeiten zu erwerben. Auf diese Weise wissen sie, dass Sie motiviert sind und hart arbeiten werden.

Sie könnten zum Beispiel sagen:

“Ich fange gerade mit dem Studium an und werde Wirtschaft und Marketing studieren. Mein langfristiges Ziel ist es, in einer Marketing-Agentur zu arbeiten. Dieser Job hat mich interessiert, weil er mir helfen wird, Fähigkeiten wie Kundenservice, Kommunikation und die Fähigkeit, in einem schnelllebigen Umfeld gut zu arbeiten, zu entwickeln. Das sind alles Dinge, die ich noch besser lernen und ausbauen möchte.”

Diese Art von Antwort zeigt, dass Sie gut arbeiten und motiviert bleiben, auch wenn die Arbeit in einem Restaurant nicht Ihr langfristiges Ziel ist. Das ist als Kandidat extrem wichtig zu zeigen.

9. Erzählen Sie mir von einem Konflikt, den Sie bei der Arbeit hatten, und wie Sie ihn gelöst haben.

Der Personalverantwortliche muss nicht nur sicherstellen, dass Sie ruhig bleiben können, wenn Sie verärgerte Kunden/Gäste bedienen, sondern auch, dass der Bewerber, den er einstellt, gut mit dem internen Team zusammenarbeiten kann.

Zeigen Sie, dass Sie versuchen, bei Meinungsverschiedenheiten mit Kollegen ruhig zu bleiben, und versuchen Sie immer, deren Standpunkt zu verstehen und die Situation zu deeskalieren, anstatt sie zu verschlimmern. Zeigen Sie, dass Sie kein Ego haben und dass es Ihnen nicht darum geht, “Recht” zu haben, sondern dass für Sie das Team an erster Stelle steht und Sie nur wollen, dass es dem Restaurant oder dem Unternehmen gut geht.

Weitere Lektüre: Antworten auf “Wie gehen Sie mit Konflikten um?”

10. Welche Fragen haben Sie an uns?

Bereiten Sie immer ein paar Fragen für das Gespräch vor, die Sie auch stellen wollen. Unternehmen stellen gerne Bewerber ein, die sich mit Fragen über die Stelle und das Unternehmen auseinandersetzen.

Sie können sich erkundigen, wie die Einarbeitung aussehen wird, wie der erste Monat im Job typischerweise aussieht, was die größten Herausforderungen für neue Mitarbeiter sind, wie Ihre Leistung gemessen wird und vieles mehr.

Wenn Sie weitere Fragen für ein Vorstellungsgespräch stellen möchten, finden Sie in dieser Liste 105 gute Fragen.

11. Wie viel wollen Sie verdienen?

Schließlich wird man Sie möglicherweise nach Ihren Gehaltsvorstellungen fragen. Bei einem ersten Vorstellungsgespräch wissen Sie noch nicht viel über die Stelle und die Anforderungen, die an Sie gestellt werden. Ich würde daher empfehlen, keine direkte Antwort oder genaue Zahl für Ihre Gehaltsvorstellungen zu nennen.

Sagen Sie stattdessen, dass Sie sich erst einmal über die Stelle informieren und herausfinden wollen, ob sie zu Ihnen passt, und dass Sie dann gerne ein Angebot in Erwägung ziehen, das sie als fair empfinden.

Erklären Sie abschließend, dass Sie noch keine konkreten Gehaltsvorstellungen haben.

Richten Sie das Gespräch dann wieder auf die Position. Fragen Sie, ob Sie die Rolle weiter besprechen können, um zu sehen, ob sie gut passt.

Passen Sie Ihre Gesprächsvorbereitung für “Back of House” vs. “Front of House” an

Wir haben uns oben die häufigsten Fragen bei Vorstellungsgesprächen im Restaurant angesehen, aber es gibt noch mehr Dinge, die Sie tun sollten, um sich auf die spezifische Stelle vorzubereiten, auf die Sie sich beworben haben…

Überlegen Sie sich, für welche Art von Rolle Sie sich bewerben, und bereiten Sie sich entsprechend vor.

Wenn Sie z. B. als Kellner arbeiten, hören Sie bei Vorstellungsgesprächen im Restaurant vielleicht häufiger Fragen wie “Was bedeutet guter Kundenservice für Sie?” oder “Was ist Ihrer Meinung nach am wichtigsten, damit die Gäste hier eine gute Erfahrung machen?”

Wenn Sie sich jedoch für eine Stelle im “Back of House” bewerben, werden Sie solche Fragen nicht hören.

Stattdessen werden Sie in Vorstellungsgesprächen in der Gastronomie eher danach gefragt, wie Sie im Team arbeiten und wie Sie mit Ihren Kollegen auskommen. Oder sie stellen weitere Fragen, um herauszufinden, ob Sie zuverlässig sind, ob Sie motiviert sind, die Arbeit zu erledigen, usw. (z. B. “Was würde Ihr letzter Chef über Sie sagen?”, “Warum wollen Sie diese Stelle?” usw.).

Behalten Sie das bei Ihren Vorbereitungen also im Hinterkopf!

Und FYI: Wenn Sie noch nie in einem Restaurant gearbeitet haben, bedeutet “Front of House”, dass Sie mit den Kunden interagieren… Sie sind der Gastgeber an der Eingangstür, Sie sind ein Kellner, usw. Und mit “Back of House” sind Positionen gemeint, die nicht mit den Kunden zu tun haben, wie z. B. Koch, usw.

Manager-Kandidaten sollten mit weiteren Fragen zum Thema Management rechnen

Wenn Sie bereits in der Branche tätig sind und sich für eine höhere Position bewerben, können Sie mit vielen Fragen zu Führung und Management rechnen. Zu den Fragen im Vorstellungsgespräch für Restaurantleiter gehören zum Beispiel auch die folgenden:

  • “Wie würden Sie Ihren Führungsstil beschreiben?”
  • “Warum glauben Sie, dass Sie bereit sind, Menschen zu leiten?” (das Unternehmen wird diese Frage stellen, wenn es sich um Ihre erste Stelle als Restaurantleiter handelt)
  • “Wie würden Sie mit einem Mitarbeiter umgehen, der bei der Arbeit nicht gut abschneidet?”
  • “Was sind Ihrer Meinung nach die wichtigsten Prioritäten und Ziele eines Restaurantleiters?”

Studieren Sie also die üblichen Fragen für Vorstellungsgespräche in der Gastronomie aus dem oberen Abschnitt dieses Artikels, bereiten Sie sich aber auch auf die spezifische Ebene und Art der Stelle vor, für die Sie sich bewerben. So erzielen Sie die besten Ergebnisse und die meisten Stellenangebote bei Ihren Vorstellungsgesprächen im Restaurant.


Biron Clark

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